Autor: kstrathus

Ein Gaumenschmaus par excellence krönte die vorläufig letzte Runde unseres Kochbuchprojektes, das im Laufe der Zeit mehr und mehr zu einem KochSTUDIO-Projekt geworden ist! Unter der sachkundigen Anleitung von Werner Beyer brieten wir uns diesmal Schweinesteaks, Kartoffeln und grüne Bohnen mit Speck. Die Pfannen glühten, denn tatsächlich wurde jedes Menübestandteil gebraten: die Kartoffeln hatte Herr…

Nach drei Wochen Pause war das diakonische Kochstudio heute wieder geöffnet. Leider waren wir nur zu dritt, denn Frau Richardt war immer noch im Krankenhaus. Wir hatten gehofft, dass sie wieder dabei ist, aber ihr Aufenthalt im „Etienne“ (Johanna Etienne Krankenhaus, Neuss) zieht sich wie ein Kaugummi in die Länge. Die anderen beiden Mitköche sind…

Nach all den opulenten Mahlzeiten der vergangenen Kochrunden kam der Vorschlag, einmal etwas Leichteres und Einfacheres zuzubereiten, wie gerufen. Ein griechischer Salat mit allem Drum und Dran, dazu Baguettes mit lecker Kräuterbutter! In meiner Erinnerung kam die Idee dazu von Helga Hermann; als wir uns aber ans Werk machten und der Umgebung klar wurde, welche…

Heute war der Geburtstag von Linda Richardt, und deshalb war natürlich klar, dass ihr Menüwunsch gekocht wurde. Ihre Teilnahme und ihre Anwesenheit stand erst seit dem Vortag fest, an dem sie glücklicherweise aus dem Krankenhaus entlassen wurde. Spaghetti Bolognese war bereits bei den ersten Treffen ihr Vorschlag, also gab es die weltberühmte norditalienische Spezialität zu…

Da wir den eigentlichen Kochstudio-Termin am Mittwoch krankheitsbedingt ausfallen lassen müssen, kochten wir diesmal an einem Freitag. Leider war Frau Richards kurzfristig ins Krankenhaus verlegt worden und Frau Hermann hatte ausgerechnet an diesem Vormittag einen Arzttermin, so daß Werner Beyer und ich als Chefköche unter uns blieben und die Sache natürlich männer-, also profimäßig angingen…

Am 30.09. ist Frau Steinfartz verstorben. Die freundliche, von ihrer Krebserkrankung schon stark gezeichnete Hessin, konnte schon beim letzten Treffen am Tag zuvor nicht teilnehmen. Jetzt ist unsere kleine Gruppe nochmal um eine Person geschrumpft. Frau Steinfartz konnte jedenfalls vor ein paar Wochen noch zu ihrer Freude einen original hessischen Frühschoppen mit Ebbelwoi und Handkäs…

Teilnehmer: Linda Richardt, Werner Beyer, Helga Hermann Das Motto des heutigen Kochstudios könnte kurz und knapp mit „Aus dem Chaos werden (Fünf) Sterne geboren“ beschrieben werden. Dies war die unmöglichste, chaotischste und am massivsten von Störungen und Hindernissen (mehr noch als das erste Treffen!) beeinträchtigte Runde unserer bisherigen Chefkochkarrieren. Dennoch – oder deswegen? – war…

Teilnehmer: Linda Richardt, Werner Beyer, Helga Hermann, Christa Steinfartz Zweite Runde im „Kochstudio Diakoniestift“! Die Anlaufschwierigkeiten von letzter Woche spielten keine Rolle mehr, wir waren fast optimal vorbereitet und ausgerüstet und hatten überdies mit dem Italienischen Nudelauflauf von Frau Hermann ein Menü auf dem Programm, das bei weitem nicht den (vom Aufwand her) Schwierigkeitsgrad der…

Teilnehmer: Linda Richardt, Werner Beyer, Helga Hermann Die erste Koch-Runde! Es war klar, dass dieses erste gemeinsame Kochen – bzw. Braten, denn es ging ja um Reibekuchen – der initiale Testlauf für die praktische Seite unseres Projektes sein würde. Schon von daher war kein REIBungsloser (sic!) Ablauf zu erwarten. Um das Ergebnis vorweg zu nehmen:…

Teilnehmer: Linda Richardt, Werner Beyer, Helga Hermann, Christa Steinfartz, Sabine Graessner Endlich geht es los! Nach einigem Hin und Her entschieden wir uns für den Aufenthaltsbereich von Wohnbereich 3b als Basis und Arbeitsbereich unseres Kochbuchprojekts. Dort sind wir noch am ehesten „unter uns“, können auf ein großes TV-Gerät mit HDMI-Anschlüssen für die begleitenden Recherchen, Bilder,…